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Reflexionando sobre la masa madre

Me gusta hacer pan.Me gusta probar con distintos amasados, con distintas harinas, con distintos tiempos de cocción.La mitad de las veces me queda regulín, es lo que tiene experimentar, pero afortunadamente en casa no me ponen muchas pegas. No hago con frecuencia panes muy chulos,…

Merluza cocida con patatas y guisantes

Merluza cocida con patatas y guisantes

Vale que todas mis recetas son sencillísimas, pero esta además es de un clásico que casi parece una tontería publicarla.Pero al final lo pienso y es que el fondo soy de poco innovar, me gustan muchos platos de los de siempre, así que ¿voy a…

Salteado de verduritas con gambas

Salteado de verduritas con gambas

Internet me tiene frita. Llevamos más de dos meses con una avería a la que no terminan de encontrarle la solución.Cuando funciona algún ratito aprovechamos para hacer tareas del trabajo, así que el blog ha quedado relegado a un segundo plano por cuestiones técnicas. Y…

Pollo en salsa de curry y coco con espinacas

Pollo en salsa de curry y coco con espinacas

Me gusta como le queda el curry al pollo.Además es una de las pocas recetas para las que prefiero la pechuga mejor que el zanco, porque al tener salsita en abundancia es más práctico no tener que pelear con ningún hueso. En el blog ya…

Bonito con tomate y patatas

Bonito con tomate y patatas

Lo de estar a dieta implica inevitablemente una serie de restricciones.Unos se restringen cantidades, otros calculan calorías, otros optamos por restringir algún tipo de alimentos. Pero eso no quiere decir que no se pueda disfrutar de platos tradicionales.En mi caso, de hecho, es más bien…

Tortilla con leche de coco

Tortilla con leche de coco

Me gusta mucho desayunar tortilla. Soy una persona de buen desayunar en general.Ya sé que hay gente a la que le cuesta tener hambre a primera hora de la mañana, pero yo me como lo que me echen. Lo que sea.Si no lo hago a…

Cebolla confitada o caramelizada

Cebolla confitada o caramelizada

Hace unos años la cebolla caramelizada estuvo muy de moda. ¡Se le echaba a absolutamente cualquier cosa!A mí me gustaban mucho las tostas de queso con cebolla caramelizada, qué toque más rico le daba. También te la encontrabas en cualquier ensalada que quiese ser mínimamente…

Patatas guisadas con chipirones

Patatas guisadas con chipirones

Esta receta no es nueva.Es una receta muy clásica, que hago con frecuencia, pero que voy variando según las circunstancias.A veces con calamares, a veces con chipirones, a veces en la cazuela y otras en la slow cooker. Ahora simplemente la he adaptado a Whole30.Para…

Renovando los electrodomésticos de cocina

Cuando compramos piso, hace ya casi un año, teníamos prisa (mucha mucha prisa) por instalarnos.Ni se nos pasó por la antecámara del cerebro el hacer cambios o reformas antes de hacerlo, como la gente práctica (y con tiempo) se plantea con frecuencia.Pero poco a poco…

¡Me he puesto a dieta!

¡Me he puesto a dieta!

Nunca pensé que diría esto.Yo, que siempre he sido enemiga de las dietas, que incluso tengo un blog cuyo título es una broma al respecto, finalmente he decidido ponerme a dieta. Si bien siempre he sido un tanto regordeta, y en ocasiones podría haber deseado…