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#YoMeQuedoEnCasa y me organizo tan ricamente

Esta situación nos ha pillado a todos desprevenidos.Mira que lo estábamos viendo en otros países, pero aún así pocos fueron los que se imaginaron que acabaríamos (casi) todos encerrados en nuestras casas.Algunos teletrabajamos, otros son imprescindibles y deben seguir trabajando no digo lo mismo sino…

Pan de maíz con semillas

Pan de maíz con semillas

En nuestra cultura el pan se considera un alimento básico, fundamental, que se consume a diario… y por supuesto que se compra a diario, a ser posible recién horneado en una panadería de confianza. Hasta que llega una pandemia a tocarnos los bemoles y toca…

Aprovechando el aceite usado para hacer jabón

Aprovechando el aceite usado para hacer jabón

Hasta hace relativamente poco tiempo, que me sobrase aceite era algo casi inusitado.Freír es probablemente la forma de cocinar que menos me gusta. Si me das a elegir prefiero cocinar al horno (incluso algunos platos que típicamente se fríen, como los fingers de pollo) o…

Gachas de avena

Gachas de avena

Hace unos años publiqué una receta de gachas de avena.Era una explicación muy básica de las dos formas más comunes de preparar copos de avena para el desayuno. En aquella época me aficioné a los overnight oats (que no requieren cocinado, se dejan reposando desde…

Quesada fácil de yogur y canela

Quesada fácil de yogur y canela

Hace unos años publicaron esta receta en Directo al Paladar, y desde entonces no he dejado de hacerla.Pero ya iba siendo hora de tirar a la basura el papelillo en el que la tenía anotada (que ha vivido pegado a tres neveras diferentes en tres…

Curry vegano de garbanzos, en slow cooker

Curry vegano de garbanzos, en slow cooker

El otoño ya está más que instalado y toca platos de cuchara.Los de toda la vida están muy buenos, pero como en la variedad está el gusto también apetece ir probando otras ideas. Últimamente he visto en la red alguna receta de curry de garbanzos…

Reflexionando sobre la masa madre

Me gusta hacer pan.Me gusta probar con distintos amasados, con distintas harinas, con distintos tiempos de cocción.La mitad de las veces me queda regulín, es lo que tiene experimentar, pero afortunadamente en casa no me ponen muchas pegas. No hago con frecuencia panes muy chulos,…

Merluza cocida con patatas y guisantes

Merluza cocida con patatas y guisantes

Vale que todas mis recetas son sencillísimas, pero esta además es de un clásico que casi parece una tontería publicarla.Pero al final lo pienso y es que el fondo soy de poco innovar, me gustan muchos platos de los de siempre, así que ¿voy a…

Salteado de verduritas con gambas

Salteado de verduritas con gambas

Internet me tiene frita. Llevamos más de dos meses con una avería a la que no terminan de encontrarle la solución.Cuando funciona algún ratito aprovechamos para hacer tareas del trabajo, así que el blog ha quedado relegado a un segundo plano por cuestiones técnicas. Y…

Pollo en salsa de curry y coco con espinacas

Pollo en salsa de curry y coco con espinacas

Me gusta como le queda el curry al pollo.Además es una de las pocas recetas para las que prefiero la pechuga mejor que el zanco, porque al tener salsita en abundancia es más práctico no tener que pelear con ningún hueso. En el blog ya…