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Pollo en salsa de curry y coco con espinacas

Pollo en salsa de curry y coco con espinacas

Me gusta como le queda el curry al pollo.Además es una de las pocas recetas para las que prefiero la pechuga mejor que el zanco, porque al tener salsita en abundancia es más práctico no tener que pelear con ningún hueso. En el blog ya […]

Bonito con tomate y patatas

Bonito con tomate y patatas

Lo de estar a dieta implica inevitablemente una serie de restricciones.Unos se restringen cantidades, otros calculan calorías, otros optamos por restringir algún tipo de alimentos. Pero eso no quiere decir que no se pueda disfrutar de platos tradicionales.En mi caso, de hecho, es más bien […]

Tortilla con leche de coco

Tortilla con leche de coco

Me gusta mucho desayunar tortilla. Soy una persona de buen desayunar en general.Ya sé que hay gente a la que le cuesta tener hambre a primera hora de la mañana, pero yo me como lo que me echen. Lo que sea.Si no lo hago a […]

Cebolla confitada o caramelizada

Cebolla confitada o caramelizada

Hace unos años la cebolla caramelizada estuvo muy de moda. ¡Se le echaba a absolutamente cualquier cosa!A mí me gustaban mucho las tostas de queso con cebolla caramelizada, qué toque más rico le daba. También te la encontrabas en cualquier ensalada que quiese ser mínimamente […]

Patatas guisadas con chipirones

Patatas guisadas con chipirones

Esta receta no es nueva.Es una receta muy clásica, que hago con frecuencia, pero que voy variando según las circunstancias.A veces con calamares, a veces con chipirones, a veces en la cazuela y otras en la slow cooker. Ahora simplemente la he adaptado a Whole30.Para […]

Renovando los electrodomésticos de cocina

Cuando compramos piso, hace ya casi un año, teníamos prisa (mucha mucha prisa) por instalarnos.Ni se nos pasó por la antecámara del cerebro el hacer cambios o reformas antes de hacerlo, como la gente práctica (y con tiempo) se plantea con frecuencia.Pero poco a poco […]

¡Me he puesto a dieta!

¡Me he puesto a dieta!

Nunca pensé que diría esto.Yo, que siempre he sido enemiga de las dietas, que incluso tengo un blog cuyo título es una broma al respecto, finalmente he decidido ponerme a dieta. Si bien siempre he sido un tanto regordeta, y en ocasiones podría haber deseado […]

Elogio de las recetas a ojo

Elogio de las recetas a ojo

En internet puedo encontrar multitud de recetas.Desde reconfortante cocina regional hasta exóticas exquisiteces de países lejanos.Desde platos rápidísimos listos en cinco minutos a cocina a fuego lento para mi slow cooker. Lo curioso es que muchas de ellas tienen un nivel de exactitud muy elevado. […]

Pastel de brécol (en slow cooker)

Pastel de brécol (en slow cooker)

Desde el punto de vista culinario, con frecuencia me quejo de que me cuesta añadir más verduras y hortalizas a nuestros menús.Cuando me pongo a organizar comidas, muchas de ellas giran en torno a una proteína y luego se completan con una simple ensalada. Simple […]

Save the food! Por una cocina sin desperdicios.

Save the food! Por una cocina sin desperdicios.

Cosas de la globalización. Aquí sentada en mi cocina, acabo de enterarme de que del otro lado del charco, allá en los USA, han lanzado una campaña para concienciar de la importancia de reducir los residuos domésticos de alimentos. Una servidora ya está de lo […]