Un pequeño recetario online
Esta situación nos ha pillado a todos desprevenidos.Mira que lo estábamos viendo en otros países, pero aún así pocos fueron los que se imaginaron que acabaríamos (casi) todos encerrados en nuestras casas.Algunos teletrabajamos, otros son imprescindibles y deben seguir trabajando no digo lo mismo sino…
Me gusta hacer pan.Me gusta probar con distintos amasados, con distintas harinas, con distintos tiempos de cocción.La mitad de las veces me queda regulín, es lo que tiene experimentar, pero afortunadamente en casa no me ponen muchas pegas. No hago con frecuencia panes muy chulos,…
En internet puedo encontrar multitud de recetas.Desde reconfortante cocina regional hasta exóticas exquisiteces de países lejanos.Desde platos rápidísimos listos en cinco minutos a cocina a fuego lento para mi slow cooker. Lo curioso es que muchas de ellas tienen un nivel de exactitud muy elevado.…
Cosas de la globalización. Aquí sentada en mi cocina, acabo de enterarme de que del otro lado del charco, allá en los USA, han lanzado una campaña para concienciar de la importancia de reducir los residuos domésticos de alimentos. Una servidora ya está de lo…
Han terminado las vacaciones navideñas, y parece que todo vuelve poco a poco a la normalidad. A la rutina. Al orden. Y toca despedirse de los excesos. Para mucha gente este es el momento de ponerse, una vez más, a régimen.De intentar librarse de esos…
Mi madre jamás ha planificado un menú.Es de ese tipo de personas que procura tener de todo en casa (congelador a tope, frigorífico a tope, no perecederos a tope) para poder preparar una comida en el momento que lo decida, que suele ser el último…
Cuando vivía sola no planificaba demasiado las comidas.Ahora en cambio me aseguro de preparar siempre un menú semanal en el que haya la mayor variedad posible, porque si repites muchos platos acaba siendo un aburrimiento supino. Claro, pero es que hacer guiso solo para un…
Las modas cambian.Pero no solo las de estilismo o las de decoración, ni tan siquiera me refiero a las de alta gastronomía.Las modas nutricionales también han ido evolucionando sin parar. Hoy en día hay muchísima información disponible sobre casi cualquier tema, y la alimentación saludable…
Soy una de esas personas que le va mirando la composición a todo.Bueno, en realidad no solo la composición. Las recomendaciones de uso, las instrucciones, los datos del fabricante, y como tenga el día tonto cualquier pequeña letra impresa. La verdad es que no tengo…
Este fin de semana tocó boda. Y las bodas en Galicia, ya se sabe, implican un inevitable empacho de órdago.Y es que tantos platos deliciosos, uno detrás de otro, son una tentación a la que una no quiere resistirse. Que si empezamos con pulpo, jamoncito,…