Masas y panes

Cake de calabacín y queso curado

El calabacín es, al igual que la zanahoria o la calabaza, uno de esos vegetales que quedan muy bien en preparaciones dulces.Al principio sorprende un poco ver recetas de bizcochos de calabacín, pero llega un momento en el que se acaba por ver de lo […]

Pan de plátano

Hace exactamente un mes que nos hemos mudado.Un piso más amplio, más cómodo en muchos aspectos. La cocina tiene más espacio de trabajo (lo que me encanta) aunque no hay sitio para comer en ella (y eso ya no me gusta tanto).Y empieza a estar […]

¿Plancha de acero? ¡Pizzas de lujo!

Ya ha pasado más de un mes de mi cumpleaños, pero como estoy perezosilla no había hablado todavía del regalo cocinillas que me hizo mi parte contratante.Si a mí me gusta cocinar y a él le encantan las pizzas caseras, ¿por qué no hacerme un […]

Pan de molde integral

Cuando empecé a hacer panes me puse en plan algo experimental y acabé haciendo mi propio pan de molde integral.Quedaba rico, sí, y lo hice unas cuantas veces.Pero al final me animé a utilizar una de las recetas que mi libro de cabecera incluye para […]

Bizcocho de calabacín

Está claro cual es mi ingrediente de la temporada: el calabacín.Si es que con ese par de piezas gigantescas que me dieron hace unas semanas ¡tengo para rato!Así que toca ir aprovechando para probar nuevas recetas, como este curioso bizcocho que nunca antes me había […]

Pan de plátano con nueces y arándanos

Mira que es raro que se nos pasen unos plátanos. Pero raro, raro, raro.Así que a la mínima excusa, en cuanto se ven un pelín maduritos, hay que aprovechar para hacer cosas con ellos. ¡Que vete tú a saber cuando habrá otra ocasión! Así que […]

Pan de chapata

La chapata (ciabatta) es un pan de origen italiano que cada vez se ve más en las panaderías, supongo que porque su forma aplanada hace que resulte muy práctico para cortar por la mitad y hacer unas tostas o bien un bocata. La primera vez […]

Pan de molde crujiente

En el tema de los panes voy probando recetas nuevas con mucha lentitud. ¡Y eso que tengo un montón!Es que me gusta mucho como me queda el pan rústico, por eso es el que preparo casi siempre, y si ando justita de tiempo suelo preparar […]

Focaccia de romero con tomatitos

La focaccia es un sabroso pan italiano que se parece bastante a la pizza, y no me refiero tan solo al aspecto ya que en realidad se trata de masas bastante parecidas.Vamos, que casi podemos decir que es como una pizza pero sin la clásica […]

Pastel salado a las dos aceitunas

Recipe: Green and black olives cake Cuando oigo la palabra pastel mis pensamientos se dirigen inmediatamente a visualizar algo dulce, en plan postre golosísimo para un día especial. Claro que luego están los pasteles salados, que parece que necesiten ese apellido clarificador para no llevarnos […]