Conservas

Cebolla pochada (convencional o slow cooker)

Cebolla pochada (convencional o slow cooker)

Supongo que esto no cuenta como receta, más bien como truco de cocina o qué se yo… El caso es que en general no suelo freír la cebolla, me gusta más pochadita, pero en pochar cebolla se tarda un buen rato… Y el tiempo no […]

Conserva de lomo confitado (en slow cooker)

Conserva de lomo confitado (en slow cooker)

Cuando me uní a un grupo de Facebook de recetas en slow cooker había una receta que aparecía mencionada con frecuencia: el lomo de orza.Las primeras veces pensé yo, inculta de mí, que era una receta con una carne exótica… ¡pero no tenía nada que […]

Calabacín a la plancha en aceite (para su conservación)

Después de que nos dieran un sustito, y corre para acá, corre para allá para hacer la mochilacon lo básico y salir pitando, pasamos unos días «relajados» de acompañantes de hospital.Al final, alivio y vuelta a la rutina. Que se hace rara, ahora tenemos que […]

Mermelada de cereza (con un toque de ron)

Entre unas cosas y otras, he tardado un poquito más de lo que pensaba en publicar esta receta. Aprovechando el excedente de cerezas de mis padres, pensé que podía preparar un montón de mermelada para poder disfrutar de la fruta casera durante más tiempo, aunque […]

Lomo adobado sencillo

Con los tiempos que corren, ahorrar un poquito en la lista de la compra más que una buena idea es un requisito imprescindible para luego no llevarnos sustos a la hora de ver la cuenta bancaria, que a la mínima que la dejemos sin vigilancia […]

Mermelada de fresa

Hace unas semanas, cuando vinieron unos días de calor, aproveché para comprar una caja de fresas. No fresones de esos que vienen  cuatro en un envoltorio de plástico, sino la clásica caja de un par de kilos de fruta.Fue más que suficiente para tomar de […]

Mermelada de calabaza

Recipe: Pumpkin jam Ahí estaba yo, con mi trozo de calabaza que amenazaba con ponerse más maduro de lo que yo quisiera, planteándome que quizás una mermelada era la mejor idea para aprovecharlo y conservarlo.Así que me dediqué a buscar recetas por internet, sin que […]

Naranja confitada

Recipe: Poached oranges A pesar del descanso que me he tomado del blog durante las fiestas, la cocina no ha descansado demasiado.Una de las tareas que me propuse este año fue la de hacer un roscón casero para el día de Reyes, ya que cada […]

Mermelada de zanahoria

Cuando me voy de vacaciones siempre procuro dejar la despensa y la nevera lo más vacía posible, por eso de no encontrarme con sorpresas desagradables en forma de moho a la vuelta, pero siempre hay alguna que otra cosa que se me despista.Esta vez dejé […]