Helado de melocotón en almíbar

Recipe: Peaches in syrup icecream

Este helado casero es de lo más sencillo de hacer, ya que no requiere cocinar ninguna crema delicadita.
Lo ideal suele ser utilizar fruta fresca, pero si no disponemos de ella una lata de fruta en almíbar puede ayudarnos a obtener un buen resultado sin complicaciones.

Ingredientes

  • 370g leche condensada
  • 480g melocotón en almíbar
  • 300ml nata
  • 1 limón

Ingredients

  • 370g sweetened condensed milk
  • 480g canned peaches in syrup
  • 300ml cream
  • 1 lemon

Preparación

Picamos los melocotones con la leche condensada y el zumo de limón usando una batidora eléctrica.
Guardamos en el congelador, en un recipiente destapado, durante 2 horas.

Pasado ese tiempo removemos con un tenedor para deshacer hielitos.
Montamos la nata, se la añadimos y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.
Dejamos en el congelador al menos otras 2 horas.

Si deseamos, removemos todo una vez más, y conservamos tapado en el congelador hasta su uso.
Retiramos del congelador 10 minutos antes de consumirlo, para que se ablande.

Podemos además preparar un sencillo sirope con el que servirlo, simplemente calentando el almíbar en que venían los melocotones a fuego medio hasta que reduzca a la mitad.

Preparation

Use an electric beater to make a cream with the peaches, the condensed milk and the juice of the lemon.
Store it in the freezer for 2 hours.

After that time, stir using a fork to avoid ice.
Whipe the cream and mix it with the previous one.
Store it in the freezer for 2 hours more.

Optionally, stir once again.
Keep in the freezer and take it out 10 minutes before serving it.

You can also make an easy syrup heating the syrup from the can until it gets thicker.

Fuente | Source | Helados | Parragon



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