Masas y panes

Pan de patata

Recipe: Potato bread Tenía por casa todavía una tonelada de patatas y empezaba a preocuparme que se me estropeasen, así que estaba claro que no habría una ocasión más apropiada para probar este pan que a priori se me antojaba de lo más curioso. Al […]

Flamiche con queso de cabra

Recipe: Flamiche with goat cheese De vez en cuando preparo una quiche para cenar, porque la verdad es que me gustan y se pueden variar un montón, por ejemplo haciéndola de champiñones o de bacalao y aceitunas. Esta vez tocaba darle una vuelta de tuerca […]

Pan de maíz

Recipe: Cornflour bread Y sigo probando nuevos panes de mi libro de recetas; de momento han quedado todos geniales así que no puedo quejarme.Este no es el típico pan de millo que se compra en las panaderías de mi zona, pero también está muy rico.  […]

Pan irlandés

Recipe: Irish bread La verdad es que últimamente es hasta raro que compre pan. Creo que me estoy enganchando a hacerlo en casa.Normalmente preparo pan rústico porque me encanta como queda, pero de vez en cuando voy probando otras recetas y esta en concreto ha […]

Pizza integral de espinacas

Recipe: Wholemeal spinach pizza No hay semana que no hagamos pizza, pero no suelo hacerle fotos porque al fin y al cabo todas siguen la misma receta básica a la que le vamos cambiando los ingredientes.Pero después de algún experimento, esta pizza si que es […]

Pan de molde integral

Recipe: Whole wheat sliced bread La primera vez que preparé pan de molde improvisé a mi manera a partir de una receta normal de pan.Esta vez tomé esa receta improvisada y modifiqué un par de detalles. Además, la hice con parte de harina integral.Y si […]

Pizza básica

Recipe: Basic pizza Rara es la semana que no cenamos pizza.Es tan versátil que no aburre, porque basta cambiar los ingredientes para que se convierta en algo distinto.Desde una pizza cuatro quesos (o cinco o seis), a la tropical (con su panceta y su piña), […]

Pan de molde

Recipe: Sliced bread Pues mira que me estoy aficionando a hacer pan casero.Y eso que aquí tenemos una buena panadería, con pan de verdad, pero es que lo que hace una con sus propias manos, así tan artesanalmente, tiene un encanto especial. Como no encontré […]

Pan rústico

Recipe: Rustic bread Con el frío es que me apetece tener el horno encendido a todas horas.Y como además siempre entran la mar de bien cremas y sopas, pues da gusto hornear pan. Creo que le estoy pillando el truquillo a esto de los panes, […]

Masa quebrada

Recipe: Shortbread pastry Hoy en día, en cualquier gran superficie se puede encontrar alguna clase de masa quebrada fresca.Se puede buscar por ese nombre, o como masa brisa; o incluso brisse, aunque a mí me suene un poco a ambientador. Uno de los problemas de […]