Vegetales

Lasaña de champiñones y lombarda

Hoy traigo otra receta con lombarda.Si es que al final hasta le estoy cogiendo el gusto, así ligeramente salteada tiene un sabor y una textura que me parece que podría ir bien en multitud de platos. Y junto con la zanahoria siempre queda bien, así […]

Arroz con lombarda

Tengo muchos recuerdos de los veranos que pasaba con mis tíos y con mi prima cuando era pequeña, pero curiosamente casi ninguno de esos recuerdos es gastronómico. O quizás no es tan curioso, ya que de niña tampoco es que fuese una gourmet.Recuerdo que los […]

Pastel de carne y chucrut

¿Veis?Si a veces sí que publico y todo, no me digáis que no. Lo que pasa es que estábais acostumbrados a dos recetas por semana y, claro, ahora en comparación casi no hago nada. No es solo por la pereza que me da dedicarle el […]

Quiche de calabaza

Al final me rendí a la evidencia y acabé creando una página de facebook para este blog, para que los amigos que no suelen seguir este tipo de publicaciones pero quieren enterarse de lo que ando guisando puedan cotillear un poquito más fácilmente. Dejo el […]

Crema ligera de judías verdes

El otoño se ha instalado definitivamente.Asi que empieza la temporada de caldos, cremas, sopas, lentejas… ¡Que vivan los platos de cuchara! No solo están deliciosamente calentitos, además se pueden hacer de todo lo que se nos antoje.Yo tenía un cierto exceso de judías, y antes […]

Lasaña de calabacín con atún

¿A quién no le gusta una lasaña casera recién salida del horno?Para mí es uno de mis “platos golosina”, una de esas comidas que te hacen sentir un poco como un niño al que le dejan comer lo que más le apetezca en un día […]

Calabacín a la plancha en aceite (para su conservación)

Después de que nos dieran un sustito, y corre para acá, corre para allá para hacer la mochilacon lo básico y salir pitando, pasamos unos días “relajados” de acompañantes de hospital.Al final, alivio y vuelta a la rutina. Que se hace rara, ahora tenemos que […]

Albóndigas de berenjena y queso

¡Anda que no es versátil la berenjena ni nada! O quizás me lo parece a mí, porque es uno de esos vegetales que me resulta más “cárnico”, y prepararlo en albóndigas al fin y al cabo no me parece taaan distinto de hacerlas a base […]

Calabacín relleno

Últimamente me he topado con un montón de recetas de calabacín relleno.Casualidad, supongo, pero la verdad es que al final me tentaron lo suficiente como para probarlo. Si es que al final creo que lo hago siempre en flan con zanahorias, que además de gustarme […]

Crema de zanahoria al curry (con leche de coco)

Como de vez en cuando aún viene algún que otro día fresquito, supongo que aún estoy a tiempo de publicar esta cremita de zanahoria. Me gusta añadirle un toque de curry a las verduras dulces como la zanahoria, por eso tengo alguna receta parecida como […]