Recetas

Rape a la gallega

Rape a la gallega

¡Nos volvemos a Galicia! Bueno, no todavía, pero en verano nos mudaremos una vez más, y en esta ocasión es para volvernos a nuestra tierra. ¡Por fin!La morriña tiene los días contados 🙂 Entretanto una receta de pescado, al estilo caldeirada, para ir haciéndonos a […]

Hojaldre de puerro

Hojaldre de puerro

El mes pasado publiqué una receta de hojaldre de espinacas con sésamo, y hoy traigo otra receta parecida.Parecida por su sencillez, porque aprovechando las verduras que una tiene por casa se hace una cena bastante apañada. Que no es poco. Como el puerro tiene un […]

Filloas (de leche)

Filloas (de leche)

Las filloas son un típico postre gallego, bastante similar a los crepes franceses.Digo postre porque lo habitual es tomarlas como dulce, pero al igual que los crepes admiten una gran variedad de rellenos salados. ¡Incluso hay quien las usa para preparar canelones! La versión más […]

Bacalao con espinacas

Bacalao con espinacas

En estas fiestas hay tradiciones religiosas que nos instan a no comer carne, aunque confieso que nunca he prestado atención a esos detalles.El hecho de haber preparado bacalao recientemente tiene que ver simplemente con que está muy bueno. Y ya. De hecho hay gran variedad […]

Brécol con pollo al curry

Brécol con pollo al curry

Al brécol le queda muy bien el curry, son sabores que en mi opinión van muy bien juntos. Así que no sé por qué he tardado tanto en añadirlo al pollo en salsa de curry que ya es un clásico en casa, porque es una […]

Guiso de habas con judías (convencional o slow cooker)

Guiso de habas con judías (convencional o slow cooker)

En los últimos tiempos me estoy esforzando bastante por cambiar mi mentalidad a la hora de planificar las comidas e incluír tanta verdura como sea posible.Creo que debería ser la base de nuestra alimentación, pero reconozco que es un tema en el que del dicho […]

Hojaldre de espinacas con sésamo

Hoy es mi cumpleaños. ¡Otro más! 🙂 Supongo que lo más apropiado sería publicar hoy un pastel, o un plato especial, o algo así.En cambio lo que traigo es una receta sencilla, un hojaldre con relleno vegetal que he preparado para una cena ligera pero […]

Crema de pollo con verduras

Para una familia pequeñita como la nuestra un pollo asado implica tener restos seguro.De vez un cuando lo preparo, sí, porque es un plato muy apañado (sale muy bien de precio, se cocina prácticamente solo) pero ya sé que tendré piezas para congelar que utilizaré […]

Calamares guisados con patatas (convencional o slow cooker)

Hoy es el Día Internacional de la Mujer.Antes se le llamaba Día de la Mujer Trabajadora, pero como algún ceporro se pensaba que solo trabajaban las que salían de casa a cobrar un salario le acabaron cambiando el nombre para que sonase más inclusivo, o […]

Aliño de queso crema (“quesonesa”)

A veces las recetas más sencillas te sorprenden. Tenía pendiente una receta de un viejo recorte de revista (ya ni sé qué revista era), así que en una de mis últimas revisiones decidí que había que darle una oportunidad o tirarla a la basura directamente […]