Salsa

Salsa agridulce china

Recipe: Sweet & sour Chinese sauce No tengo yo muy claro que esto sea realmente una receta china, pero en cualquier caso creo que vale para entendernos: es la característica salsa agridulce anaranjada de los restaurantes chinos. Después de preparar ketchup casero me convencí de […]

Solomillo con salsa a la pimienta

Recipe: Tenderloin with pepper sauce Este es otro de eses platos que preparo a menudo, porque además de sabrosa es muy muy fácil de hacer. El solomillo laqueado que hice durante las fiestas navideñas estaba para relamerse los bigotes, pero al fin y al cabo […]

Salmón al vapor con salsa de mostaza

Recipe: Steamed salmon with mustard sauce Es curioso que esta sea la primera receta de salmón que publico.Es un pescado muy socorrido, que se hace en un momento y resulta mucho más sencillo de preparar que, por ejemplo, un buen bacalao.Y quizás sea por eso […]

Cachopín de ternera con salsa de queso

Recipe: Beef «cachopo» with cheese sauce Cuando era una chiquilla, me encantaban los sanjacobos que nos preparaba mi madre. Ese filetito empanado, relleno de queso y jamón cocido me parecía delicioso.Era una de esas comidas que en nuestra mente llegaba a la categoría de golosina, […]

Ketchup casero

Recipe: Home-made ketchup Hay ciertos productos que hace tiempo que no entran en mi casa.Primero porque me producen una gran desconfianza en lo que se refiere a sus cualidades.Pero sobre todo porque los asocio con comida basura, a la que intento evitar con todas mis […]

Panecillos para hamburguesa

Recipe: Burger bread rolls No es la primera vez que hago pan, aunque sí es la primera vez que intento esta receta para hamburguesa.Sobre todo porque es muy raro que las prepare, y cuando lo hago suelo optar por la versión en plato. La verdad […]