Un pequeño recetario online
Pensaba al principio que la pasta casera la utilizaría sobre todo en platos en los que luce a la vista, como los tallarines con albóndigas, porque realmente en estos otros en los que está más escondida, oculta por capas de comida, resulta más difícil distinguirla…
Últimamente me he topado con un montón de recetas de calabacín relleno.Casualidad, supongo, pero la verdad es que al final me tentaron lo suficiente como para probarlo. Si es que al final creo que lo hago siempre en flan con zanahorias, que además de gustarme…
Sigo con las propuestas cítricas.Si primero preparé una merluza en salsa de naranja, ahora le toca el turno al pollo asado. Y eso que empieza a hacer calorcito, eh.No tanto que ya no se pueda encender el horno por riesgo de achicharramiento, pero sí lo…
Recipe: Baked trout with lemon mayonnaise La receta de mayonesa que publiqué ayer venía a cuento de este plato, que hice siguiendo las instrucciones de un libro de recetas británicas pero cambiando un salmón por un par de truchitas.Porque con un salmón entero me parece…
Recipe: Grilled hake fillets Este plato es, en cierto modo, la versión pobre del clásico bacalao con nata portugués. Conste que lo de pobre no lo digo porque esté menos rico, sino porque su ingrediente principal es un pescado de consumo más frecuente y su…
Recipe: Baked eggplant with mozzarella En esta dieta mía no hace falta hacer sacrificios, ni dejar de comer los platos que más me gustan, ni servirme cantidades pequeñitas para no llenarme.Pero, eso sí, estoy intentando encontrar formas variadas de comer cada vez más verdura, pero…
Recipe: Minced meat roast No es que no me gusten los asados, es que casi todas las recetas que conozco no hay forma de adaptarlas para 2 comensales.Esta en cambio, al ser de carne picada, no hay problema en hacer más o menos cantidad. En…
Recipe: Creamy macaroni au gratin La verdad es que encontrar esta receta entre los platos clásicos portugueses al horno me ha llamado la atención.Probablemente porque cuando pienso en comida lusa es sobre todo en aquellos platos que suelo pedir (como el bacalao con nata) o…
Recipe: Salmon trout with serrano ham La trucha asalmonada se caracteriza por ese color sonrosado de su carne, pero además por tener un tamaño menor que el de la trucha, por lo que una unidad es suficiente para una ración. De todos modos, es lo…
Recipe: Lacquered pork sirloin Y creo que con esta receta se termina la temporada de probar nuevas ideas para las cenas y comidas de fiesta que se avecinan.Aunque me hace mucha ilusión encargarme yo de las comidas familiares de este año, la verdad es no…