Infusión de jengibre y limón

Recipe: Ginger & lemon infusion

Como todavía me queda un buen trocito de jengibre en casa y había leído que tiene propiedades digestivas así que me pareció que podria resultar interesante prepararlo en infusión.
Se le atribuye gran efectividad en el tratamiento de náuseas y como alivio sintomático de la gripe y el resfriado. Por si fuera poco, también se afirma que puede ser un analgésico suave.

Además de todas estas virtudes, que ignoro hasta que punto están confirmadas por evidencias científicas, el jengibre combinado con un poco de limón da lugar a una agradable infusión que podemos tomar bien calentita ahora que los fríos invernales nos acompañan.
¿Quizás después de una comida abundante, para comprobar esas propiedades digestivas?

Preparación

Pelamos y picamos el jengibre. Lavamos el limón y lo cortamos en rodajas.

Calentamos el agua en una cazuela.
En cuanto rompa a hervir la retiramos del fuego, añadimos el jengibre picado, las rodajas de limón y la miel. Removemos hasta que la miel se disuelva.
Tapamos y dejamos en infusión durante 10 minutos.

Colamos y servimos.

Preparation

Peel and mince the ginger. Wash, dry and slice the lemon.

Heat the water in a saucepan. Remove it from the heat as soon as it starts to boil, add the ginger, lemon and honey. Cover and infuse for 10 minutes.

Strain and serve.