Un pequeño recetario online
Siempre he tenido mis dudas de si la comida que ofrecen en los restaurantes chinos es realmente comida típica que podríamos tomar en algunas zonas del gigantesco país asiático o si está tan adaptada a los gustos occidentales que lo que nos sirven ya solo…
Recipe: Baked eggplant with mozzarella En esta dieta mía no hace falta hacer sacrificios, ni dejar de comer los platos que más me gustan, ni servirme cantidades pequeñitas para no llenarme.Pero, eso sí, estoy intentando encontrar formas variadas de comer cada vez más verdura, pero…
Recipe: Fake Sauerkraut Intento que las guarniciones de los platos sean lo más variadas posibles, intentando «pensar en verde» con más frecuencia, por eso de comer sano y tal.Claro que te compras un señor repollo y te puede durar la vida entera. O, peor aún,…
Recipe: Eggplant with red miso El problema de las recetas exóticas es que a menudo requieren ingredientes específicos con los que luego una no sabe qué hacer. En general suelo sustituír muchos de esos ingredientes por los análogos locales, que puedo tener ya en mi…
Recipe: Japanese salad with ponzu sauce En los últimos tiempos estoy procurando cuidar un poco más los acompañamientos de los platos, que a menudo quedan relegados a un segundo plano y me conformo con hacer «cualquier cosa».Y al final casi siempre tocaba elegir, una vez…
Recipe: Chicken breast with veggies & wild mushrooms Había que darle uso a las setas que compré para acompañar a los garbanzos del otro día, asi que han ido a parar también a esta sartenada de pollo. Así a simple vista es pollo con verduras,…
Recipe: Mushrooms quiche Hay bastantes diferencias entre comprar en una gran superficie de la ciudad y comprar en el mercado itinerante de un pueblecito, pero una de la que más gracia me hace es la forma en que se miden las cantidades.Aquí pedir 400g de…
Recipe: Carrots and zucchini terrine Desde que empecé a visitar con frecuencia blogs de cocina, mucho antes de tener el mío propio, comencé a copiar aquellas recetas que me parecía que me vendría bien hacer en un momento dado.La realidad es que pasan tiempo y…
Recipe: Curried butternut squash and carrot cream Llega el frío, y con él empieza a apetecer cenar lentejas, sopitas y cremas de verduras.Mi crema favorita es la de calabaza, creo que sobre todo por lo dulce y por lo llamativo de su color. Sí, creo…
Recipe: Green beans in sesame dressing El planteamiento de una comida japonesa difiere del de una comida occidental incluso en lo que se refiere al servicio.Nosotros nos organizamos de un modo lineal: entrantes, primer plato, segundo plato, postre y café. Ellos optan por servir varios…