Etiqueta: pan

Reflexionando sobre la masa madre

Me gusta hacer pan.Me gusta probar con distintos amasados, con distintas harinas, con distintos tiempos de cocción.La mitad de las veces me queda regulín, es lo que tiene experimentar, pero afortunadamente en casa no me ponen muchas pegas. No hago con frecuencia panes muy chulos,…