Etiqueta: guarnición

Falso chucrut

Recipe: Fake Sauerkraut Intento que las guarniciones de los platos sean lo más variadas posibles, intentando «pensar en verde» con más frecuencia, por eso de comer sano y tal.Claro que te compras un señor repollo y te puede durar la vida entera. O, peor aún, […]

Ensalada japonesa con aliño ponzu

Recipe: Japanese salad with ponzu sauce En los últimos tiempos estoy procurando cuidar un poco más los acompañamientos de los platos, que a menudo quedan relegados a un segundo plano y me conformo con hacer «cualquier cosa».Y al final casi siempre tocaba elegir, una vez […]

Judías con aderezo de sésamo

Recipe: Green beans in sesame dressing El planteamiento de una comida japonesa difiere del de una comida occidental incluso en lo que se refiere al servicio.Nosotros nos organizamos de un modo lineal: entrantes, primer plato, segundo plato, postre y café. Ellos optan por servir varios […]

Champiñones rebozados

Unos champiñones, poca idea sobre qué hacer con ellos, una búsqueda en mi sitio de recetas preferido… y aparece esta receta de champiñones empanados.Sencilla, rápida y con un toque distinto. ¡Ideal para un pinchito a la cena! Y, ya que estamos, si los rellenamos, mejor […]