Recipe: Japanese salad with ponzu sauce En los últimos tiempos estoy procurando cuidar un poco más los acompañamientos de los platos, que a menudo quedan relegados a un segundo plano y me conformo con hacer «cualquier cosa».Y al final casi siempre tocaba elegir, una vez…

Recipe: Green beans in sesame dressing El planteamiento de una comida japonesa difiere del de una comida occidental incluso en lo que se refiere al servicio.Nosotros nos organizamos de un modo lineal: entrantes, primer plato, segundo plato, postre y café. Ellos optan por servir varios…