Resultados de la búsqueda: bacalao

Bacalao con espinacas

Bacalao con espinacas

En estas fiestas hay tradiciones religiosas que nos instan a no comer carne, aunque confieso que nunca he prestado atención a esos detalles.El hecho de haber preparado bacalao recientemente tiene que ver simplemente con que está muy bueno. Y ya. De hecho hay gran variedad…

Bacalao gratinado con huevos

Hace poco más de un mes que nos mudamos. Cosas del trabajo, ya se sabe, algunos siempre andamos de aquí para allá.De hecho yo tardé muy poquito, apenas tres días de nada, en tener que mudarme otra vez a otra zona distinta. Afortunadamente estoy muy…

Bacalao gratinado a la mostaza

La mayor parte de las recetas de bacalao que hago son portuguesas, porque sin dudarlo hay que admitir que nuestros vecinos lusos saben un par de cosas sobre como preparar este pescado. Pero como hay que ir variando un poco, esta vez me animé con…

Croquetas de bacalao

Estaba preparando otra receta típica portuguesa con bacalao cuando me di cuenta de que la cantidad de pescado que había comprado era un pelín demasiada.No tanta como para hacer otro plato en algún día posterior, pero suficiente como para convertirse en un exceso. ¿Y qué…

Quiche de bacalao y aceitunas negras

Recipe: Cod and black olives quiche Y se acabó la pieza de bacalao.Me llegaba para una última receta, y como me quedaba algo de masa quebrada una quiché parecía una idea bastante práctica.Y una vez más, esta receta sale del recetario que compré el mes…

Aprovechando el aceite usado para hacer jabón

Aprovechando el aceite usado para hacer jabón

Hasta hace relativamente poco tiempo, que me sobrase aceite era algo casi inusitado.Freír es probablemente la forma de cocinar que menos me gusta. Si me das a elegir prefiero cocinar al horno (incluso algunos platos que típicamente se fríen, como los fingers de pollo) o…

#YoMeQuedoEnCasa y me organizo tan ricamente

Esta situación nos ha pillado a todos desprevenidos.Mira que lo estábamos viendo en otros países, pero aún así pocos fueron los que se imaginaron que acabaríamos (casi) todos encerrados en nuestras casas.Algunos teletrabajamos, otros son imprescindibles y deben seguir trabajando no digo lo mismo sino…

Bacalhau à Zé do Pipo

Vuelvo al ataque con otra receta portuguesa de bacalao.Si es que no me canso de decirlo, que es cruzar la frontera y encontrarte con unos platos de bacalao que son para chuparse los dedos. Este luce mucho si se sabe darle una bonita forma al…

Sin colorantes ni conservantes

Las modas cambian.Pero no solo las de estilismo o las de decoración, ni tan siquiera me refiero a las de alta gastronomía.Las modas nutricionales también han ido evolucionando sin parar. Hoy en día hay muchísima información disponible sobre casi cualquier tema, y la alimentación saludable…

Filetes de merluza gratinados

Recipe: Grilled hake fillets Este plato es, en cierto modo, la versión pobre del clásico bacalao con nata portugués. Conste que lo de pobre no lo digo porque esté menos rico, sino porque su ingrediente principal es un pescado de consumo más frecuente y su…